标题: 华裔科学家首证实含糖饮料有害心脏
九峰





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发表于 2014-2-4 11:24 AM  资料  个人空间  短消息  加为好友 
华裔科学家首证实含糖饮料有害心脏

    

  ( 美联社芝加哥3日电 )

  3日公布的一个最新研究显示, 加工食品中的添加糖分对人体极具危害,每天只要略微摄入超标的添加糖分就可导致致命的心脏病。而对大部分美国人来说,添加糖分的主要来源就是汽水和其他含糖饮料。

  这个发表在当天出版的《美国医学会杂志·内科学》的研究,由疾病防控中心华裔研究人员杨全和(Quanhe Yang,音译)博士领衔完成,是医学界首次在全国范围内对添加糖分与致命性心脏病关系进行的大型研究。

  医学研究早已显示过多糖分可引起高血压、高胆固醇和高甘油三酯等不健康状况,以及可能恶化与心脏病有关的炎症,但对具体多少糖分可促成致人死亡的心脏病一直没有定论。

  在本次研究中,杨博士和其他专家对1988至2010年间,含有饮食习惯问题的全国性健康调查进行分析,并利用全国死亡数据对受访者此后15年内的死亡机率加以统计。研究涵盖了平均年龄在44岁的3万余人。

  根据政府2010年颁布的健康饮食指南,以人体每日摄入2000大卡计算,包括添加糖分所含热量在内的「无营养卡路里」不应超过15%。研究人员因此按照糖分摄入量,将受访者分为从不到10%到超过25%的5个类别,前者为最安全指标,后者为风险最大。

  报告显示,大部分成人添加糖分摄入量超过最安全标准,1/10的人更是至少摄入25%。研究者统计,在后续15年中,共有大约1.2万人死亡,包括死于心脏病的831人。即便在考虑诸如吸烟、缺乏运动和超重等其他导致心脏病的因素后,糖分仍在致命性心脏病中扮演着相当的角色。

  报告称,每天至少从添加糖分中摄入25%每日所需热量的成人,死于心脏病的机率是摄入不到10%者的几乎3倍,超过15%者的死亡机率则高出最安全者20%。

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